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秋の訪れとともに、食卓に彩りを添えるさつまいも。
その優しい甘さとホクホクとした食感は、まさに秋の味覚の代表格です。
今回は、おかずからおやつまで、さつまいもを使った様々な絶品レシピをご紹介します。
ぜひ、この秋はさつまいも料理を存分にお楽しみください。

レシピ紹介

1. 大学芋

外はカリッと、中はホクホクとした食感がたまらない大学芋は、老若男女問わず愛される定番のおやつです。
甘じょっぱいタレがさつまいもの甘さを引き立て、一度食べ始めたら止まらない美味しさです。
揚げずに作れる簡単レシピもたくさんあるので、ぜひ挑戦してみてください。
大学芋

2. スイートポテト

さつまいもの優しい甘さを存分に味わえるスイートポテトは、おやつにぴったりの一品です。
しっとりとした食感と、バターや牛乳のコクが加わることで、より一層風味豊かに仕上がります。
形を工夫したり、表面に卵黄を塗って焼き色をつけたりと、見た目も楽しめるのが魅力です。
スイートポテト

3. さつまいもご飯

さつまいもの甘みがご飯にしみ込んだ、ほっこり美味しいさつまいもご飯は、秋の食卓に欠かせない一品です。
シンプルながらも、さつまいもの自然な甘さとご飯の組み合わせが絶妙で、おかわりが止まらなくなること間違いなし。
炊飯器で簡単に作れるので、ぜひお試しください。
さつまいもご飯

4. さつまいもの甘煮

5. さつまいものバターきんぴら

さつまいもの甘みとバターのコク、そして醤油の香ばしさが絶妙にマッチしたきんぴらです。
ご飯のおかずにも、お弁当の彩りにもぴったり。食物繊維も豊富で、お子様から大人まで楽しめる一品です。

6. さつまいもの塩バター炒め

シンプルながらも、さつまいもの甘さと塩バターの組み合わせがやみつきになる一品です。
さっと炒めるだけで作れるので、忙しい日のあと一品にも最適。おやつ感覚で食べられるおかずです。
さつまいもの塩バター炒め

7. さつまいものレモン煮

さつまいもの優しい甘さにレモンの爽やかな酸味が加わった、さっぱりとした味わいの煮物です。
箸休めにも、デザートにもなる上品な一品。冷やしても美味しくいただけます。
さつまいものレモン煮

8. さつまいもと鶏肉の甘辛煮

ホクホクのさつまいもと旨味たっぷりの鶏肉を甘辛いタレで煮込んだ、ご飯が進むおかずです。
ボリューム満点で、メインディッシュにもぴったり。お子様にも人気の味付けです。
さつまいもと鶏肉の甘辛煮

9. さつまいもチップス

薄切りにしたさつまいもを揚げたり、オーブンで焼いたりして作る、パリパリとした食感が楽しいチップスです。
塩味や甘味をつけたり、カレー粉などでアレンジしたりと、様々な味付けで楽しめます。手軽に作れるので、おやつやおつまみに最適です。
さつまいもチップス

10. さつまいもと豚肉の味噌汁

さつまいもの優しい甘みが溶け込んだ、心温まる味噌汁です。

豚肉の旨味とさつまいものホクホク感が絶妙に合わさり、栄養満点。肌寒い季節にぴったりの、体の中から温まる一品です。

さつまいもと豚肉の味噌汁

おわりに

いかがでしたでしょうか？さつまいもは、シンプルな調理法でもその美味しさを十分に引き出すことができます。
今回ご紹介したレシピを参考に、秋の食卓を豊かに彩ってみてください。
さつまいもの甘煮は、さつまいも本来の優しい甘さを存分に楽しめる、ほっこりとした味わいの一品です。
シンプルな味付けで、素材の美味しさが引き立ちます。お弁当のおかずにも、箸休めにもぴったりです。
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