注目される第七の栄養素”核酸” 核酸が多く含まれている意外食材 脳に必要な栄養として注目を浴びている成分が核酸。栄養学では、炭水化物（糖質）・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維に次いで第七の栄養素とも呼ばれて・・・